Bell N Bread

Cette entreprise familiale biennoise met l’accent sur la qualité et la provenance de ses produits en fabricant des pains au levain naturel et en utilisant que des farines biologiques moulues dans les environs de Bienne (max. 150 km). Bell N Bread travaille exclusivement avec du levain, sans ajout de levure. Pétrie mécaniquement, la pâte est ensuite travaillée à la main et fermentée lentement, durant plus de 15h. Ce processus permet aux pains de rester frais plus longtemps (4 à 5 jours) et d’être mieux tolérés par l’organisme. Les pains sont livrés à Bienne et dans 14 communes environnantes, du mardi au vendredi entre 14h et 19h, idéal pour le goûter des enfants et le souper !